Jürgen Gschwendtner

  Koch aus Leidenschaft
Jürgen
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Hall of Fame

Berufslaufbahn

1998 - 2002 | Hotel Tiefenbrunner

Kitzbühel


Lehre zum Koch und Kellner

2002 | Lehrabschluss

spezielle Ausbildungen


AMA Zertifizierter Grilltrainer; Diplom Fleischsommelier; Diplom Küchenmeister; diätisch geschulter Koch

2003 - 2005 | Kurhotel Salzerbad

Kleinzell


Sous Chef, Leitung von 7 Mitarbeitern

2005 - 2006 |  Casa Vecchia

Klosterneuburg


Küchenchef, Leitung von 5 Mitarbeitern

2006 | Seabourn Pride

Luxusyacht für 200 Passagiere


Chef de Partie

2006 - 2008 | Strandcafe

Hofstetten


Inhaber, Gründer, Betreiber

2008 - 2016 | Do&Co, Freelancer

Formel1 Caterings


Sous Chef in der kalten Küche

2016 - 2022   Hotel Grand Ferdinand

1010 Wien


Küchendirektor, Restaurant Meissl & Schaden, Grand Ferdinand Restaurant, Grand Etage und Gulasch & Champagne, Leitung von 48 Mitarbeitern

100 %
Liebe zum Beruf

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Qualität

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Produktsorgfalt

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Hygiene

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